简易计税方法适用于哪些企业和个体工商户？

简易计税方法是指按照销售额或营业收入总额的一定比例计算应纳税额的一种税务征收方式。根据《中华人民共和国个人所得税法》和《中华人民共和国企业所得税法》的规定，简易计税方法适用于以下情况：
1. 个体工商户：个体工商户的年税收收入不超过100万元的，可以选择采用简易计税方法缴纳税款。
2. 小规模纳税人：小规模纳税人是指年销售额或营业收入不超过500万元的企业。小规模纳税人可以选择采用简易计税方法缴纳增值税和所得税。

需要注意的是，对于个体工商户和小规模纳税人来说，选择采用简易计税方法缴纳税款的前提是其符合相关的条件和规定，否则需要按照一般计税方法缴纳税款。