宾馆服务企业月末计提固定资产折旧12000元，其中客房部折旧9000元，管理部折旧3000元。（会计分录）

宾馆服务企业计提固定资产折旧的会计分录如下：1. 借：折旧费用12000元2. 贷：客房部折旧9000元3. 贷：管理部折旧3000元折旧费用是企业把原来购买或发生的固定资产价值按一定比率或者期限拆分到未来几个会计期间中，以此代替固定资产的摊销成本。计提的折旧费用，可以用于减免本期的税金，是税务上比较重要的延期所得税收益，也是企业改善本期利润和提高未来几个会计期间收益的重要手段之一。拓展知识：折旧的计提方法有很多种，比较常见的有平均年限法、工作量法、双倍余额递减法等。从税务和财务上考虑，一般采用双倍余额递减法计提折旧额，该法可以更快地将固定资产折旧计入成本，有利于企业税务节税，也是现行会计准则中推荐的计提折旧方法。