利润率计算公式为：利润率 = (销售收入 - 成本) / 销售收入 × 100%

根据题目，成本为100元，销售收入为200元，代入公式可得：

利润率 = (200 - 100) / 200 × 100% = 50%

因此，这个商品的利润率为50%。

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