存货盘亏是指实际库存数量小于账面库存数量，通常是由于盘点不准确或者货物损失等原因导致的。对于存货盘亏的会计处理，一般采用以下分录：

借：存货盘亏费用账户
贷：存货账户

具体的会计分录如下：

借：存货盘亏费用账户 xxx
贷：存货账户 xxx

其中，存货盘亏费用账户是一种费用账户，用于记录存货盘亏的损失。在盘点后，将存货账户中的实际库存数量与账面库存数量进行比较，如果实际库存数量小于账面库存数量，就需要将存货盘亏费用计入损益表中。

需要注意的是，存货盘亏费用的计量应该是合理的，并且应该与实际损失相符。此外，如果存货盘亏是由于员工的疏忽或者其他原因导致的，公司可能需要采取相应的措施来防止类似的情况再次发生。

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