市场监督管理局常说的三小行业，其实是指经营小食杂店、小餐饮店、食品小作坊的个体户。由于这些个体户的经营规模较小，即使从事食品经营，也不需要办理食品经营许可证，只需要办理三小行业经营许可申请即可。

三小行业经营许可一般是在个体户新办时，和营业执照一起办理。根据销售的产品类型，选择三小行业的经营范围。

小食杂店主要是销售预包装的食品或者散装的食品，一般选择小食杂店的个体户类型有小卖部或者便利店等等。由于三小备案不同于食品经营许可证，小食杂店是不允许销售特殊医学用途配方的食品或者婴幼儿辅食的，还有一些自酿酒和自制散装食用油也是不允许的。

小餐饮店虽然能制售热食、冷食、生食或糕点、饮料。有些老板可能会问，我也是做这些东西的，为什么需要办食品经营许可证，不能是小餐饮店呢？之所以不需要食品经营许可证，是因为小餐饮店的规模不得超过50平米。

食品小作坊就是一些规模较小的家庭作坊，能制造销售的东西也比较多，例如，自榨食用油、炒货零食、饮料饮品、烘焙食品等等，一些小型蛋糕店或者坚果店都是用于食品小作坊。

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