外卖的扣点方式如下：

商家自配送扣点：5%~11%

美团和饿了么专送扣点：17%~25%

平台快送：17%~25%

专送加快送（混合送）：17%~25%

平台的保底收入是在3.5~5.5，如果扣点达不到最低抽点百分比，平台则会按照保底收入进行扣点 。

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