水稻是大米吗？ 水稻是稻属谷类作物
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- 发布时间：2026-04-17 20:01:22
水稻不是大米。大米是一种食品，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。而水稻是一种植物，水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。
水稻是稻属谷类作物，代表种为稻，水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻;按留种方式分为常规水稻和杂交水稻;按是否无土栽培分为水田稻与浮水稻;按生存周期分为季节稻与懒人稻，即越年再生稻;按高矮分为普通水稻与2米左右的巨型稻;按耐盐碱性分为普通淡水稻与海水稻。
